Рецепты

Новогодний суп для всей семьи Дзони

Приготовьте крепкий бульон для супа. Положите 4 г. высушенных бурых водорослей в кастрюлю с 1,2 л. воды и поставьте на малый огонь. Когда появятся пузырьки, добавьте 20г. рыбных стружек из тунца. Кипятите в течение 2 - 3 минут, снимая пену. Положите в сито бумажное полотенце и процедите.

Поставьте рашпер на газ и жарьте кусочки моти с обеих сторон на малом огне, пока они не раздуются и не подрумянятся.

Тонкими слоями нарежьте курицу, окуните в соевый соус и на секундочку положите в кипящий бульон. Нарежьте камабоко ломтиками. Нарежьте лимонную корочку ломтиками и уложите в форме расходящихся сосновых иголок, для украшения. Разложите моти, шпинат и другие компоненты в миски. В бульон для супа добавьте 2 чайные ложки соевого соуса Ичибики, 1 столовую ложку саке и чуть больше половины чайной ложки соли. Осторожно разлейте суп по мискам и гарнируйте кусочками лимонной корочки.

Состав:

  1. 1 куриное бедро;
  2. ½ сладкого жёлтого лимона;
  3. шпинат;
  4. 4 прямоугольных кусочка моти;
  5. 4 кусочка камабоко.



Рецепт MSP

Адрес источника:http://www.sushimarket.ru

 

Мисо суп

мисо супВ сотейник налить воду и довести до кипения. Добавить в кипящую воду мисо пасту, сухой бульон хондаши, мирин, аджиномото и соевый соус. В уже готовый мисо бульон добавляем водоросли вакаме, тофу, мелко нарезанный лук порей, грибы намеко и немного острой приправы сичими тогараси. Подается мисо суп в специальных суповых чашках с крышкой.

Состав:

  1. Вода - 200 гр
  2. Мисо паста - 10 гр.
  3. Хондаши - 10 гр.
  4. Аджиномото - 2 гр.
  5. Сичими тогараси 1 гр.
  6. Водоросли Вакаме - 5 гр.
  7. Соевый соус 10 гр.
  8. Соус Мирин 10 гр.
  9. Грибы намеко маринованные 20 гр.
  10. Лук порей 10 гр.
  11. Тофу твердый 20 гр.



Рецепт MSP

Адрес источника:http://www.sushimarket.ru

 

Мисо суп - turnip deep fried tofu

Мисо суп - turnip deep fried tofuДля приготовления мисо бульона в сотейник налить воду и довести до кипения. Добавить в кипящую воду мисо пасту, сухой бульон хондаши, мирин, аджиномото и соевый соус. Затем добавляем туда жареный тофу и отварную репу, варим в течении 3 минут.

Состав:

  1. Вода - 200 гр.
  2. Мисо паста - 10 гр.
  3. Хондаши - 10 гр.
  4. джиномото - 2 гр.
  5. Соевый соус -10 гр.
  6. Соус Мирин -10 гр.
  7. Репа -15 гр.
  8. Жареный тофу -10 гр.


Рецепт MSP

Адрес источника:http://www.sushimarket.ru

   

Мисо суп - Spinach and deep-fried tofu

Мисо суп - Spinach and deep-fried tofuДля приготовления мисо бульона в сотейник налить воду и довести до кипения. Добавить в кипящую воду мисо пасту, сухой бульон хондаши, мирин, аджиномото и соевый соус. Для заправки в приготовленнный бульон мисо добавляем тофу, грибы, шпинат, лук порей и варим в течении 3 минут.

Состав:

  1. Вода - 200 гр.
  2. Мисо паста - 10 гр.
  3. Хондаши - 10 гр.
  4. Аджиномото - 2 гр.
  5. Водоросли Вакаме - 5 гр.
  6. Соевый соус 10 гр.
  7. Соус Мирин 10 гр.
  8. Лук порей 10 гр.
  9. Шпинат 5 гр.
  10. Жареный тофу 15 гр.


Рецепт MSP

Адрес источника:http://www.sushimarket.ru

 

Мисо суп - Negi onion

Мисо суп - Negi onionДля приготовления мисо бульона в сотейник налить воду и довести до кипения. Добавить в кипящую воду мису пасту, сухой бульон хондаши, мирин, аджиномото и соевый соус. Затем добавляем туда тофу, жареный тофу, баклажаны, зеленый лук и варим в течении 3 минут.

Состав:

  1. Вода - 200 гр.
  2. Мисо паста - 10 гр.
  3. Хондаши - 10 гр.
  4. Аджиномото - 2 гр.
  5. Соевый соус - 10 гр.
  6. Соус Мирин - 10 гр.
  7. Баклажан - 10 гр
  8. Зелёный лук - 3 гр
  9. Тофу твердый - 6гр.
  10. Жареный тофу - 5гр.



Рецепт MSP

Адрес источника:http://www.sushimarket.ru

   

Еще статьи...

Страница 9 из 9

ПерваяПредыдущая123456789СледующаяПоследняя