Гункан (технология)

Сформовать колобок из риса, вокруг него обернуть полоску нори шершавой стороной внутрь.

Наполнять гункан можно различными начинками из морепродуктов, рыбы, икры, мидий, устриц, водорослей. Для приготовления острых гунканов добавляют к начинке майонез и кимчи.

Подавать с хреном васаби, маринованным имбирём и суши соусом.

Рецепт MSP, Москва

Адрес источника: http://www.sushimarket.ru
< Предыдущая   Следующая >